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Hora da
sobremesa
Com o limão você pode preparar
receitas saborosas e lights |
O limão é provavelmente a fruta
mais conhecida e utilizada no
mundo. Suas aplicações domésticas
são muitas. Normalmente
o consumimos na forma de suco (a famosa
limonada), como ingrediente de sobremesas
e no tempero de diversos alimentos. Fácil
de encontrar durante o ano todo, a fruta
tem algumas variedades. Em geral, todos os
tipos apresentam aspecto semelhante, com
a casca lisa ou enrugada e cores que vão do
verde-escuro ao amarelo-claro.
O limão é uma excelente fonte de vitamina
C. Ainda contêm vitamina A e
vitaminas do complexo B, além de sais
minerais, como cálcio, fósforo e ferro.
Ele purifica o sangue e ajuda no metabolismo
dos órgãos do corpo. Também
é um poderoso bactericida, ou seja,
uma espécie de antibiótico natural.
Renda-se ao sabor do limão e aprenda
a preparar duas receitas com a fruta. Ah,
e o melhor: elas são lights e não vão te
engordar! |
Por Luciana Siqueira |
Bolo de Limão
Receita elaborada pela nutricionista Vivian Orsi.
Fatia de 50g (com cobertura) 74Kcal
Fatia de 50g (sem cobertura) 38Kcal
Ingredientes
4 ovos inteiros
1 pacote de gelatina de limão diet
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de adoçante para forno e fogão
1 colher sopa fermento em pó
2 colheres sopa margarina light
1 pote 200ml iogurte natural desnatado
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador
e asse em forno médio por 30 minutos
Cobertura (opcional)
Misture uma lata de leite condensado desnatado
com o suco de 1 limão
numa vasilha e coloque sobre o bolo. Decore
com raspas de limão |
Rocambole light de limão
A Amor aos Pedaços, maior rede de doçarias
da América Latina, desenvolveu essa
receita exclusivamente para os leitores da
revista Corpo & Plástica.
Rendimento: 10 porções de 170 calorias cada
Ingredientes Massa:
6 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de adoçante culinário em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio e cobertura:
400g de ricota fresca
1 xícara de chá de suco de limão
¾ xícara de creme de leite light
9 colheres de sopa de adoçante culinário
em pó
raspas de 2 limões
Preparo
Bata as claras em neve, junte as gemas
uma a uma e bata mais um pouco até
que a mistura fique clara e fofa. Adicione
o adoçante e bata mais um pouco.
Peneire a farinha de trigo e o fermento
em pó e adicione à mistura anterior, batendo
levemente. Unte com margarina
e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira
retangular de aproximadamente
30cm x 40cm e espalhe a massa de
maneira uniforme. Asse em forno médio
(180ºC) por cerca de 20 minutos ou até
ficar dourada. Retire do forno e espere
10 minutos para desenformar. Coloque a
massa sobre um plástico e deixe esfriar.
Para o recheio, bata todos os ingredientes
no liquidificador até obter um creme
homogêneo. Espalhe metade do recheio
sobre a massa e enrole formando um rocambole.
Espalhe o restante do recheio em cima do rocambole, decore com as
raspas de limão e leve à geladeira até a
hora de servir.
Rede amor aos pedaços:
www.amoraospedacos.com.br |
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